Oficina de Pizza Adulto (com Dinâmica)

Na Oficina de Pizza Adulto com Dinâmica, tem uma montagem muito parecida com a oficina de Pizza com Buffet, entretanto, não há mesas compostas para o rodízio de pizza durante a fermentação da massa. O formato na montagem da Oficina de Pizza é igual, a logística também é muito similar, pois as mesas dos participantes são largas e sem regulagem de altura, a massa da pizza também é preparada pelos próprios participantes, ou seja, todos misturam os ingredientes; a farinha, o fermento, o açúcar, o azeite, o sal e a água, os ingredientes são misturados formando uma massa, que depois é sovada, modelada, boleada e deixada para fermentar. Durante todo esse processo, o Chef conduz de modo a ficar uma atividade bastante divertida, fazendo da oficina de pizza um show!

O chef gosta de chamar este formato de oficina de pizza de “A Orquestra da Pizza”, pois os participantes preparam as massas ouvindo músicas clássicas bem animadas e outros tipos de músicas de acordo com o momento do evento, os participantes ficam mais agitados e animados em bater as massas até atingir o ponto ideal. Depois do preparo da massa, durante a fermentação, os participantes fazem outra atividade, normalmente é uma dinâmica em grupo bastante divertida para unir ainda mais a turma. Esta dinâmica é organizada e executada por profissionais escolhidos pelo cliente.

Nesta oficina de pizza, estão inclusos os utensílio e equipamentos, o mise-en-place do Chef, forno de pizza profissional, pás de madeira e de aço, assadeiras de pizza, torre de pizza, placas de polietileno, bowls, pegadores, espátulas e muitos outros itens. Após a dinâmica em grupo, os participantes voltam para seus lugares nas bancadas, abrem seus discos de pizza com rolo de macarrão, colocam os ingredientes das coberturas das pizzas e assam as pizzas para serem degustadas ou levadas para casa, como preferirem!